|
|
Stoofvlees Speciale
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg stoofvlees
2 uien
4 teentjes knoflook
2 blokjes vleesbouillon
1 wijnglas madeira
2 eetlepels worcestershire sauce
1/2 theelepel sambal oelek
1 korstloze boterham met grove mosterd bestreken
boter en olijfolie
Voorbereiding:
Vlees in blokjes snijden
ui en knoflook snipperen
Bereidingswijze:
Boter en olijfolie in de pan smelten. Vlees aanbraden tot het een mooie bruine kleur heeft. Vlees uit de pan scheppen en ui en knoflook in dezelfde pan fruiten. Vlees terug bij ui en knoflook doen en blussen met water en madeira tot het vlees bijna onderstaat. De rest van de ingredienten bijvoegen en op een zacht vuurtje 1 tot 2 uur stoven, tot het vlees mals is.
|
|
|